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大腸菌群計數設備和試劑

大腸菌群coliforms
一群在36℃ 條件下培養48h 能發酵乳糖、產酸產氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性
無芽胞桿菌。該菌群主要來源于人畜糞便,作為糞便污染指標評價食品的衛生狀況,推斷食品中腸道致病菌污染的可能。
2.2
最可能數most probable number ; MPN
基于泊松分布的一種間接計數方法。
3 設備和材料
除微生物實驗室常規滅菌及培養設備外,其他設備和材料如下:
3.1
恒溫培養箱:36℃?℃ 。
3.2 冰箱:2℃-5℃ 。
3.3
恒溫水浴箱:46℃?℃ 。
3.4
天平:感量0.1g
3.5
均質器
3.6
振蕩器
3.7 無菌吸管:1mL(具0.01ml刻度)、10ml(具0.1ml刻度)或微量移液器及吸頭。
3.8 無菌錐形瓶:容量500ml。
3.9 無菌培養皿:直徑90 mm 。
3.10 pH 計或pH 比色管或精密pH 試紙。
3.11
菌落計數器或PetrifilmTM自動判讀儀。

4 培養基和試劑
4.1 月桂基硫酸鹽胰蛋白胨(lauryl sulfat .tryptose , LST )肉湯:見第A.1 章。
4.2 煌綠乳糖膽鹽(brilliant grecn lactose bile , BGLB )肉湯:見第A.2 章。
4.3 結晶紫中性紅膽鹽瓊脂(violet red bile agar , VRBA )
4.4 磷酸鹽緩沖液
4.5 無菌生理鹽水:稱取8.5g 氯化鈉溶于1000ml蒸餾水中,121℃ 高壓滅菌15 min 。
4.6 1mol/L氫氧化鈉(NaOH ) :稱取40g 氫氧化鈉溶于1000ml蒸餾水中。
4.7 1mol/L 鹽酸(HCI ) :移取濃鹽酸90ml,用蒸餾水稀釋至1000ml。
4.8 Petrifiltm
大腸菌群檢驗測試片和壓板。

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